Céréa Partenaire Private Debt accompagne la reprise et le développement de Mademoiselle Desserts, leader de la pâtisserie industrielle surgelée

13-09-2018

Céréa Partenaire Private Debt accompagne la reprise et le développement de Mademoiselle Desserts, leader de la pâtisserie industrielle surgelée


Paris, le 19 juillet 2018 – Céréa Partenaire Private Debt a co-arrangé le financement de la reprise de Mademoiselle Desserts par IK Investment Partners sous forme de dette senior in fine et PIK.
Fondé en 1984, Mademoiselle Dessert (ex Européenne des Desserts), est le leader européen de la pâtisserie industrielle surgelée. Avec des sites de productions en France, en Angleterre et aux Pays-Bas, et ses 1 300 employées, le Groupe développe une gamme de produits de plus de 2 800 références, commercialisée principalement sous marque de distributeur au rayon boulangerie-pâtisserie et en restauration hors foyer. En 2017, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 200 M€.
Après trois opérations de croissance externe en Europe ces dernières années – The Handmade Cake (Royaume-Uni) en 2014, Quality Pastries (Pays-Bas) et Ministry of Cake (Royaume-Uni) en 2017, Mademoiselle Desserts prévoit de se renforcer sur certaines spécialités en France et d’accélérer son développement international. Une première croissance externe a d’ores et déjà été réalisée sur Pâtisserie Michel Kremer, le spécialiste de la chouquette.
IK Investment Partners, nouvel actionnaire majoritaire, a acquis le Groupe auprès d’Equistone Partners Europe et ses actionnaires minoritaires (dont Céréa Capital), accompagné du Management, qui réinvesti dans l’opération.


A PROPOS DE CEREA PARTENAIRE
Créée en 2004, Céréa Partenaire gère des fonds d’investissement dédiés aux PME et ETI de l'Agrobusiness (entreprises des secteurs agroalimentaire, agro-industriel ou présentes sur la chaîne de valeur de ces secteurs notamment la distribution, la restauration, l’équipement, l’emballage, la logistique, …). La société a levé plus d’1,3 milliards d’euros depuis sa création essentiellement auprès d’investisseurs institutionnels et a réalisé plus de 100 opérations.

Aujourd’hui, Céréa Partenaire est l’acteur de référence pour accompagner les entreprises de l’Agrobusiness afin de favoriser l'accélération de leur croissance organique ou externe en les soutenant dans leurs projets de développements industriels, produits et géographiques. Céréa Partenaire intervient via des fonds et équipes dédiés en capital transmission ou en financement de type mezzanine, unitranche et dette senior.

www.cerea.com I @CereaPartenaire

Contact presse
Ari Levine : alevine@cerea.com – 01 44 31 16 46 / 06 69 20 79 19

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